作為家長(zhǎng)，孩子的健康永遠(yuǎn)是第一位。近年來(lái)，食品安全事件頻發(fā)，讓每一位家長(zhǎng)在選擇食品時(shí)都格外謹(jǐn)慎，尤其是給學(xué)生食用的滋補(bǔ)品。鮮燉燕窩作為營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，如何確保其安全性與新鮮度，成為眾多家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。 在福建燕窩工廠中，食品安全并非口號(hào)，而是融入每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。以燕鴻基健康美(廈門(mén))食品有限公司為例，這家深耕燕窩代加工領(lǐng)域的高新技術(shù)企業(yè)，將"零容忍"理念貫穿于整個(gè)生產(chǎn)鏈條。從原料采購(gòu)到成品出廠，每一個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)有嚴(yán)格的品控關(guān)卡，確保產(chǎn)品安全萬(wàn)無(wú)一失。 鮮燉燕窩代加工的核心在于"新

{jz:field.toptypename/} 1月17日，江南大學(xué)“食品安全與國(guó)家戰(zhàn)略治理實(shí)驗(yàn)室”揭牌暨合作簽約儀式、學(xué)術(shù)委員會(huì)會(huì)議舉行，會(huì)上明確了實(shí)驗(yàn)室建設(shè)特色：通過(guò)多學(xué)科交叉，推動(dòng)理論研究與實(shí)際需求的緊密結(jié)合，促進(jìn)人工智能與食品安全、食品產(chǎn)業(yè)深度融合，推進(jìn)食品安全監(jiān)管智能化與食品生產(chǎn)數(shù)字化，開(kāi)拓人工智能在食品產(chǎn)業(yè)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理應(yīng)用的新場(chǎng)景。 近年來(lái)，江南大學(xué)依托“食品科學(xué)與工程”優(yōu)勢(shì)學(xué)科，以管理科學(xué)與工程、食品科學(xué)與工程、計(jì)算機(jī)與人工智能等多學(xué)科為支撐，全力推進(jìn)學(xué)科交叉與研究范式創(chuàng)新